Vinurile noastre

Descoperiți cele mai fine vinuri albe și roșii din zona Târnavei Mici – calitate artizanală, dovedită în concursuri.

Vinuri din zona Târnavei Mici

Amprenta terroirului în fiecare picătură

Zona Târnavei Mici este în mod tradițional patria vinurilor albe, iar majoritatea vinurilor lui Jenő Iszlai continuă această tradiție: Rizling, Neuburger, Szürkebarát, Tramini, Muskotály și Királyleányka sunt cele mai de succes soiuri albe. Vinurile sale roșii – Fekete leányka, Kék burgundi și Merlot – precum și Solaris recent plantat s-au dovedit și ele la concursuri.

Vin alb • Sec

Rajnai Rizling

Note de degustare

Unul dintre cele mai clasice vinuri albe ale zonei Târnavei Mici. Vin alb sec elegant, cu aciditate crocantă și proaspătă, care exprimă excelent caracterul mineral al terroirului din Balauseri.

Culoare: Galben pal cu reflexe verzi, cristalin

Aromă: Măr verde, lămâie, flori albe, note minerale fine și pietroase

Gust: Proaspăt, structurat cu aciditate vie, sec, final mineral lung

Servire

La 8–10°C, cu fructe de mare, pește, preparate ușoare din legume, brânzeturi proaspete.

Vin alb • Sec

Neuburger

Note de degustare

Soi special de origine saxonă, dar care s-a adaptat perfect în zona Târnavei Mici. Vin plin și rotund, cu arome de nucă și miere și textură catifelată – o bijuterie gastronomică a regiunii.

Culoare: Galben auriu cu tonuri de cupru, luminos și profund

Aromă: Nucă, miere, pară coaptă, aluat de patiserie și fundal condimentat fin

Gust: Corp plin, rotund și catifelat, aciditate armonioasă, final lung de nucă

Servire

La 10–12°C, cu preparate din pasăre, sosuri cremoase, brânzeturi maturate, preparate cu ciuperci.

Vin alb • Sec

Chardonnay

Note de degustare

Chardonnay elegant și echilibrat din zona Târnavei Mici. Soiul recunoscut internațional capătă o prospețime și finețe speciale pe solul calcaros din Balauseri – vinificat în stil clasic, fără stejar.

Culoare: Galben pal cu nuanță verzuie, cristalin și luminos

Aromă: Măr verde, lămâie, piersică albă, note florale fine și minerale

Gust: Proaspăt, elegant, aciditate echilibrată, ușor fructat, final curat

Servire

La 10–12°C, cu pește, fructe de mare, preparate din pui, brânză de capră proaspătă.

Vin alb • Sec

Feteasca Regală

Note de degustare

Soi transilvănean – vinul alb iconic al zonei Târnavei Mici, unul dintre soiurile preferate ale lui Jenő Iszlai și cel mai de succes la concursuri. Echilibrat, elegant, cu un final mineral persistent.

Culoare: Galben pal cu reflexe verzi, clar și strălucitor

Aromă: Citrice proaspete, flori albe, pere, salcâm fin și note minerale

Gust: Structurat cu aciditate vie, echilibrat, final mineral și floral lung

Servire

La 8–10°C, cu preparate din pește, carne albă, brânzeturi proaspete și legume.

Vin alb • Demisec

Sauvignon Blanc

Note de degustare

Vin alb demisec vibrant și aromat din zona Târnavei Mici. Sauvignon Blanc capătă un caracter fructat viu pe solul calcaros din Balauseri, echilibrat plăcut de zahărul rezidual.

Culoare: Galben pal cu nuanță verzuie, cristalin

Aromă: Agriș, fructul pasiunii, soc, iarbă proaspătă și note citrice

Gust: Vibrant, proaspăt, echilibrat de zahăr rezidual plăcut, final aromat lung

Servire

La 8–10°C, cu salate, preparate din legume, brânzeturi proaspete, aperitive ușoare.

Vin alb • Demisec

Solaris

Note de degustare

Soi rezistent din Baden-Württemberg, care se adaptează excelent condițiilor transilvănene. Se coace în 110–120 zile și produce un vin alb demisec fiabil, cu arome tropicale.

Culoare: Galben pal cu nuanță verzuie, clar și vibrant

Aromă: Fructe tropicale, mango, ananas, flori de citrice, nuanță condimentată fină

Gust: Proaspăt, vibrant, aciditate vie, zahăr rezidual plăcut, final tropical lung

Servire

La 8–10°C, cu fructe de mare, pasăre ușoară, brânzeturi proaspete, aperitive fructate.

Vin alb • Demisec

Szürkebarát

Note de degustare

Vin alb demisec plin și bogat, una dintre mândriile varietale ale zonei Târnavei Mici. Decorat regulat la concursuri; aromele de miere și condimente combinate cu dulceața plăcută îi conferă un caracter special.

Culoare: Galben auriu cu străluciri de cupru, profund luminos

Aromă: Pară coaptă, piersică, miere, tonuri condimentate și note fine prăjite

Gust: Corp plin, bogat, aciditate armonioasă cu zahăr rezidual plăcut, final fructat lung

Servire

La 10–12°C, cu friptură de porc, carne roșie, brânzeturi maturate, preparate cu ciuperci, foie gras.

Vin alb • Demisec

Fetească Albă

Note de degustare

Soi autohton transilvănean cu un caracter floral special în zona Târnavei Mici. Vin alb demisec fin și aerisit, cu arome de flori de salcâm și prospețime plăcută – o adevărată bucurie de vară.

Culoare: Galben pal cu tonuri verzui, cristalin

Aromă: Flori albe, salcâm, lime, pere proaspete și note minerale fine

Gust: Delicat, proaspăt, floral, zahăr rezidual plăcut cu aciditate vie

Servire

La 8–10°C, ca aperitiv, cu salate fructate, brânzeturi proaspete, sushi, preparate ușoare din legume.

Vin alb • Demisec

Tramini

Note de degustare

Vin alb demisec intens aromat, cu caracter unic din zona Târnavei Mici. Unul dintre soiurile preferate și cele mai de succes ale lui Jenő Iszlai. Zahărul rezidual plăcut accentuează și mai mult bogăția acestui soi aromat.

Culoare: Galben auriu cu tonuri de cupru, strălucitor

Aromă: Trandafir, lychee, cuișoare, flori de portocal, condimente aromatice și piersică coaptă

Gust: Plin, rotund, caracter intens condimentat, dulceață plăcută și un final aromat lung

Servire

La 8–10°C, cu mâncare condimentată, bucătărie asiatică, pasăre, brânzeturi mediteraneene, deserturi fructate.

Vin alb • Demisec

Muscat Ottonel Demisec

Note de degustare

Vin alb demisec proaspăt, intens aromat din zona Târnavei Mici. Savoare plăcută și armonioasă – excelent atât ca aperitiv cât și ca vin de masă. Aromele de muscat se exprimă perfect echilibrate de zahărul rezidual discret.

Culoare: Galben pal cu tonuri verzui

Aromă: Struguri muscat, trandafir, soc, flori de lămâie și note fructate proaspete

Gust: Proaspăt, ușor fructat, zahăr rezidual plăcut echilibrat de aciditate vie

Servire

La 8°C, ca aperitiv, cu aperitive ușoare, deserturi cu fructe și brânzeturi proaspete.

Vin alb • Demidulce

V21 Cuvée

Note de degustare

Creația creativă a lui Jenő Iszlai – un cupaj atent selecționat din cele mai bune soiuri albe ale cramei. Cuvée V21 oferă arome complexe, dulceață armonioasă și un caracter unic, expresie autentică a zonei Târnavei Mici.

Culoare: Galben auriu cu reflexe verzi, luminos și atrăgător

Aromă: Buchet floral-fructat complex: salcâm, pară, piersică, miere și nuanță condimentată fină

Gust: Complex, armonios, mediu dulce, aciditate echilibrată și un final lung și memorabil

Servire

La 8–10°C, ca aperitiv, cu deserturi fructate, brânzeturi proaspete și semimaturate, aperitive fine.

Vin alb • Dulce

Muscat Ottonel Dulce

Note de degustare

Versiunea dulce a comorii aromatice a zonei Târnavei Mici – un adevărat vin de desert pentru ocazii speciale. Vin dulce bogat și intens aromat, în care aproape toate aromele soiului muscat se exprimă la maxim.

Culoare: Galben auriu cu nuanță de miere, profund și strălucitor

Aromă: Muscat intens, trandafir, miere, caise uscate și flori de portocal

Gust: Bogat, dulce, complex; aciditatea naturală ridicată echilibrează perfect conținutul de zahăr, final lung de miere

Servire

La 6–8°C, cu deserturi, tarte cu fructe, brânzeturi albastre, sau de sine stătător.

Vin alb • Demisec

Hárslevelű Demisec

Note de degustare

Vin demisec elegant din unul dintre cele mai nobile soiuri albe ale Bazinului Carpatic. Aromele de tei și miere cu dulceața armonioasă îl fac un vin cu adevărat special. Strugurii provin din Hárslevelű de Aldebrő.

Culoare: Galben auriu cu străluciri fine de cupru, profund luminos

Aromă: Flori de tei, miere, piersică coaptă, caise și note condimentate fine

Gust: Plin, rotund, zahăr rezidual armonios, coloană vertebrală acidă bună și final floral-melifer lung

Servire

La 8–10°C, cu pasăre, preparate ușoare din carne, sosuri cremoase, brânzeturi fructate și deserturi.

Vin alb • Dulce

Hárslevelű Dulce

Note de degustare

Versiunea dulce a Hárslevelű – vin de desert bogat și complex pentru ocazii deosebite. Din struguri Hárslevelű de Aldebrő, concentrează aromele cele mai caracteristice ale Bazinului Carpatic: tei intens, miere și fructe coapte în armonie unitară.

Culoare: Galben auriu profund cu nuanță de chihlimbar, dens și strălucitor

Aromă: Tei intens, miere, caise uscate, vanilie și note condimentate complexe

Gust: Bogat, dulce, corp plin; aciditate excelentă echilibrează dulceața, final foarte lung și complex

Servire

La 6–8°C, cu brânzeturi albastre, deserturi cu nuci și miere, tarte cu fructe, foie gras sau de sine stătător.

Roze • Demidulce

Merlot Roze

Note de degustare

Roze demidulce proaspăt și atrăgător din zona Târnavei Mici. Bogăția și fructozitatea soiului Merlot sunt completate armonios de dulceața plăcută și aciditatea vie – companie perfectă pentru serile de vară.

Culoare: Roz somon, vibrant și luminos

Aromă: Căpșuni, zmeură, petale de trandafir, vișine și note citrice fine

Gust: Proaspăt, fructat, dulceață plăcută echilibrată de aciditate vie, final moale și agreabil

Servire

La 7–9°C, ca aperitiv, cu pasăre ușoară, somon, brânzeturi proaspete, salate de fructe.

Vin roșu • Sec

Merlot

Note de degustare

Una dintre mândriile cramei – un Merlot matur și complex, care și-a dobândit caracterul actual printr-o maturare îndelungată în baricuri. Vin roșu elegant cu tanini catifelați și arome complexe.

Culoare: Roșu rubiniu profund cu reflexe de granat, dens și profund

Aromă: Prune, cireșe negre, ciocolată, cedru, vanilie fină și frunze de tutun

Gust: Rotund, plin, tanini catifelați, structură armonioasă, final lung, complex și cald

Servire

La 16–18°C, cu tocăniță de vită, miel, vânat, brânzeturi maturate, deserturi cu ciocolată.

Vin roșu • Sec

Fetească Neagră

Note de degustare

Soi autohton transilvănean. Caracterul fructat roșu specific Feticăi Negre se exprimă elegant în acest vin roșu sec bine definit.

Culoare: Roșu rubiniu cu reflexe vii de granat

Aromă: Fructe roșii de pădure, vișine, cireșe, note fine condimentate și florale

Gust: Corp mediu-ușor, aciditate vie, tanini fini și un final proaspăt, fructat

Servire

La 15–17°C, cu carne roșie, paste, preparate cu ciuperci, preparate mediteraneene.

Vin roșu • Sec

Cabernet Sauvignon

Note de degustare

Vin roșu sec clasic și caracterizat. Cabernet Sauvignon prezintă o structură fermă și arome intense de fructe negre – cu un excelent potențial de maturare.

Culoare: Roșu rubiniu profund cu reflexe violete, dens și intens

Aromă: Coacăze negre, mure, cireșe negre, cedru, ardei gras și note condimentate fine

Gust: Structură fermă, tanini puternici, aciditate bună, final complex de fructe negre – excelent potențial de maturare

Servire

La 17–18°C, cu vită, miel, vânat, brânzeturi tari, ciocolată neagră.